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고(故) 노무현 대통령의 흔적을 찾아 떠난 맛집 기행


비가 보슬보슬...
이런 날은 무엇을 먹으면 좋을까 하다 생각난 집.

고(故) 노무현 대통령께서 재임시절.. 제주도를 방문하였을 때 찾았던 흑돼지구이집으로 찾아가기로 결정.
이미 수차례 다녀온 곳이지만, 추적추적 비가 내리는 날에 찾기엔 제격이란 생각으로 다녀왔습니다.




아주~아주 한적한 시골마을.. 깔끔한 정원이 인상적인 숨겨진 곳입니다.
이 곳을 찾을때면 늘 마음이 포근해지는 묘한 느낌을 받습니다.
차분해진다고나 할까요? 고인의 흔적이 남아 있어서 그런건지...




고 노무현 대통령이 다녀간 흔적을 액자로 남겨두었습니다.
얼굴이 자세히 안보이네요~ 좀 더 가까이 보고 싶습니다.



사진속 모습은 생전 모습과 다를바 없이 인자한 모습입니다.
국가 원수로는 처음으로 제주도 4.3사건에 대해 공식 사과하기도 한 분입니다.
과거 국가의 권력 잘못으로 인해 억울하게 죽어간 고인의 넋을 위로하고, 그로 인해 고통받은 분들께
사죄하는 모습을 보여주신 분이셨습니다.
사진을 통해 뵈도, 마음이 저려옵니다...
이 자릴 빌어 명복을 다시 한번 빌어봅니다.
 
자~ 이제 무거운 이야기는 그만 하도록 하겠습니다.
노무현 대통령께서 드셨던 식사 메뉴 공개 해 드릴께요..



냉동이 아닌 냉장육. 제주산 무항생제 돼지만을 골라 판매하고 있습니다.
그 때문인지 다른 고기집보다는 좀 비싼 가격입니다.
허나, 고기를 보신다면 가격 걱정은 이미 사라지실겁니다.







이 집의 특징은 저 왕소금의 포스 ㄷㄷㄷㄷ
고기 맛을 결정짓는 아주 중요한 감초입니다.

두툼한 두께에 살코기 사이에 보이는 적당한 마블링?
한 눈에 봐도 고기의 육질이 보통이 아님이 보이실 겁니다.
사진에 보이는게 2인분입니다. 왠지 적어 보이시죠?
워낙 두툼하기에 잘라보면 꽤 양이 많습니다.







침이 한가득~ 고이시나요?ㅋㅋ
바쁘지 않는 한 사장님께서 직접 고기 구워주고, 잘라주십니다.
특히 저 하얀 비계..꼭 드셔보세요~ 맛 자체가 틀립니다.
징그럽다거나 살찐다고 생각해서 비계 남기시는 분 진짜 고기 드실 자격없습니다.
제대로 된 고기집의 비계가 어떤 맛인지 한번 느껴보세요~ ㅋㅋ
 
고기는 딱 두번 뒤집어야 육즙이 덜 빠지는거 아시죠?
참기름 장에 첫 고기는 찍어 입에 넣으면, 육즙이 좔좔~좔~ 흘러 나옵니다. 꾸울~꺽~




같이 쌈 싸먹을때 넣으면 좋을 셀러드와 고추짱아치, 백김치등..하나 하나에도 맛이 담겨 있습니다.




비빔 칡냉면입니다. 이 냉면 또한 맛이 보통이 아닙니다.
저는 고기 먹을때 항상 비빔냉면에 돌돌 말아 먹습니다. 이게 제 맛이죠~




오늘도 쌈 싸봤습니다. 누구 입에 넣어드릴까요? 아~ 해보세요 ㅋㅋㅋ
매번 이래서 죄송합니다. 염장 포스팅한다고 나무라지 마세요~
진심으로 이 맛을 나누고픈 심정입니다. ㅎㅎㅎ




 다 먹고 나니, 이 난로처럼 맘이 훈훈해집니다.
물론 배도 고마워 한다네요..



상호공개 합니다. 산골숯불 왕소금구이.
이제 곧 따스한 봄이 오면, 정원에 있는 잔듸도 초록색으로 갈아입을꺼고..
 마음의 여유와 포근함을 찾고자 한다면, 꼭 들려보세요. 강추합니다.



  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 탐라의 향기] 에 링크 되어있습니다.   

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