탐라의 향기..

황금돼지를 먹는듯한 착각이 드는 일미(逸味)순대 아주 맛있는 맛. 좋은 맛을 일미(逸味)라 칭합니다. 제주도에서 순대를 가장 잘 하는 집은 어딜까요?ㅋㅋㅋ 개인적인 입맛과 취향에 따라 차이는 있겠지만, 전 오늘 포스팅 할 이 일미순대집을 가장 즐겨찾고 있습니다. 전에 포스팅 해드렸던 제주도식의 순대집. 2010/03/23 - [제주도맛집] - `식객`에 소개된 감초식당의 제주도 순대 이 곳 감초식당도 상당한 맛과 내공이 있습니다. 싸고 푸짐한 시장통식 순대맛과 깔끔하고 담백한 맛의 차이라고나 할까요? (폰카라 화질이..) 일미식당의 기본찬입니다. 무절임, 된장, 간장으로 양념한 생양파, 세우젓과 김치, 쌈채소... 다양하게 싸 먹을수 있겠단 생각부터 듭니다. ㅎㅎ 모듬순대를 시켜봤습니다. 순대정식도 괜찮..

불로 그을려 잡은 돼지와 제주도 전통 순댓국 제주의 가시리는 맛있는 돼지가 나기로 이미 정평이 나있는 곳이며, 순댓국 하면 가시리가 떠오를 만큼 유명한 지역이다. 외곽지 중산간의 마을이라 그런지 세련된 도시속의 화려한 모습보다는 소박하고 정겨운 마을의 모습이 먼저 아른거리는 곳이다. 일주일 전부터 돼지갈비를 맛보고자 학수고대하며, 연락을 했으나 아쉽게도 탐방한 날에는 돼지를 잡지 않아 그 맛있다는 갈비맛은 보지 못한게 내내 아쉽다. (탐방한 날 사장님이신 할머니께서 결혼식에 다녀온터라 식당문을 연것만으로도 상당한 위안이었다..) 식당의 간판만 봐도 꽤 오랜세월이 흘렀음을 짐작하게 한다. 말도 안되는 저렴한 가격.. 메뉴판에서 벌써 시골의 인심이 느껴진다. 기본 찬들..고기의 느끼함을 달래줄 찬으로만 구성..

허영만 화백의 `식객`에서 소재로한 감초식당의 순대 혀영만 화백의 맛집 기행문. `식객` 9년간의 대장정속에 막을 내린 사랑받는 만화였습니다. 식객속에 소개되었던 제주의 맛집. 감초식당의 제주도식 순대. 오늘은 그 맛을 보여드릴께요 ㅎㅎ 뜨아~ 연속3번 염장샷이네요..오늘도 역시 죄송스런 맘으로 조심히 써 내려가겠습니다. 이 곳이 소개되기전 허영만님의 사무실에서 그 곳의 순대를 연재해도 되겠냐고 하니, 됐다고 그냥 끊어버렸답니다. 이 이야기를 자제분에게 해주니 당장 하라고 하였다네요. (어디서 들었는지는 기억이 가물거립니다만..) 여튼, 다시 사무실에서 꼭 소재로 쓰고싶다고 연락이 와서 연재를 하게되었다는 일화가 있습니다. . . . 식객에 소개된 만화의 일부입니다. 소개된 내용을 여기저기 붙여 놨어요 ..